2014. 2. 26.(수요일)
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강원도 고성의 건봉사를 관광하고 서둘러 진부령을 넘어서니 영동(嶺東)과 영서(嶺西)의 기후차를 눈이 쌓인 것으로 확연히 판독이 되었다.
점심때가 넘어서 석한아저씨가 시식을 했다는 용대리 황태덕장을 들러 황태를 사고 그 집에서 직접 운영하는 황태찜을 전문으로 하는 식당을 들어갔다.
주인아주머니의 황태찜 요리강좌와 황태국물을 내는 강습을 자세히 듣고 직접 먹어보니 역시 명불허전(名不虛傳)임을 알게 하였다.
점심을 맛있게 들고 나와 주인과 담소를 하는데 이곳에 있는 황태만 10억 이상의 재산이 걸려 있다는 계산이 나왔다.
이런 덕장이 이 밑에 또 있다고 하며 일하시는 분들과 점심을 하기 위해 들어가는 주인의 말을 들으니 하나의 소기업이라기에는 벅찬 살림이라는 생각이 들었다.
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